まだまだ暑い日が続きますが、先日ヘルシオホットクックで蒸ししゃぶを作りました。野菜は蒸して、豚肉は低温調理をしました。少し時間はかかりますが、低温調理をしたお肉はとてもやわらかく、野菜は甘くておいしいです。
ホットクックで蒸ししゃぶの作り方
材料（2人分）
・キャベツ 1/4、エリンギ1パック
・しゃぶしゃぶ用の豚肉 200g
作り方
①野菜を蒸す
・ホットクックの内鍋に水200ミリを入れる。その上に蒸しかごをセットして、ざく切りにした野菜を乗せて、手動で作る→蒸す→10分
②低温調理で豚肉をゆでる（75℃で20分）
・ホットクックの内鍋に水と豚肉を入れて、手動で作る→低温調理→75℃→20分
完成です。
好きな調味料でいただきます。
今回は、味ぽんと練りごまを混ぜてみました。
250mlの小さなビールでかんぱい。
